中新网10月1日电吃巧克力一直被认为能让人心情愉快，因为它含有色胺酸，有助合成血清素，稳定情绪。但英国科学家最近公布的一项研究结果却指出，它可能是儿童暴力的源头。 据“中央...
姜汁松花蛋 ◆材料◆松花蛋2个。 ◆调料◆姜末、醋、盐各适量。 做法 [1]松花蛋去壳，切成瓣，整齐地码到盘子里。 [2]姜末用醋和盐拌匀，撒在松花蛋上即可。 ...
每年秋天，我和老伴都会带着孙子去爬香山、逛逛植物园，路上孩子老是喊渴，开始我们还从街上买，到后来干脆就自己带了。带的是什么？碳酸饮料，可乐、雪碧、芬达，一样都不落。为什么啊？孙...
中秋佳节慢慢临近，但是月饼市场早已火爆开来。面对各式各样的月饼，广大市民关注的早已不是目不暇接的各式包装，而是怎么吃月饼才能既保证健康又能一饱口福。为此，本报特邀中医养生保健专...
河蟹味美却并非人人皆宜，而安全也远比美味更加重要。因为吃河蟹有很多禁忌，如果不多加注意，很可能就会吃出问题，对健康不利。 一、不是所有人都适合 由于蟹属“寒性”，胃寒的...
“先天不足后天补”，现在家长尤其担心自己家的小宝宝落人之后，所以吃得越来越精细，补得越来越高级，但儿科内分泌专家认为，孩子不宜进补，因为很多儿童性早熟都是吃出来的。因此，专家提醒...
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它...
23％的孩子不是每天吃早餐， 63.5%的不同程度地吃过“保健(保健食品)品”，八成钟情“洋快餐”，平时吃的各类零食中，三成以上是“垃圾食品”……有关调查显示，我国城市儿童(儿童食品)饮食...
编者的话：很多地方都有“咬春”、“吃秋”的说法。时下，深秋将至，我们最该吃的是什么？本期《生命时报》请来中医科学院西苑医院养生学教授杨力和上海华东医院营养科陈霞...
有些小孩不爱吃饭时，妈妈们爱买山楂片给他们当零食吃，以为这可以开胃助消化，多多益善。医学研究表明，山楂的确有促进胃液分泌的作用，因而能帮助消化，是临床上常用的一味消导药。其特殊的...
孩子的饮食问题一直是爸妈的困扰，其实关键因素来自爸妈。如果饮食环境充满着油炸、甜食，孩子怎能拒绝诱惑？如果爸妈觉得健康饮食太单调，孩子也会对健康饮食没反应。 让孩子处于良好的...
白菜柚子汤 ◆材料◆柚子肉100克、白菜60克、猪瘦肉250克。 ◆调料◆盐、高汤各适量。 做法 [1]白菜洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切末；柚子肉切成小块。 [2]锅置...
鲜肉茄饼 ◆材料◆猪肉、茄子各200克，鸡蛋3个，淀粉100克，中筋面粉50克。 ◆调料◆植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。 做法 [1]鸡蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中...
奶汤，白如乳汁，味浓醇厚，很多人觉得它比清汤更营养，其实并不是这样。 脂肪散射让奶汤呈白色。奶汤的乳白色，和牛奶颜色的形成一样，都属于脂肪的乳化现象。脂肪微滴均...
秋季是盛产水果的季节，梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子，果摊上摆得琳琅满目，到底这几样水果中，哪个营养成分更高？ 钙含量最高是山楂 山楂含钙量在秋季水果中最高，...
胡萝卜饼 ◆材料◆胡萝卜丁250克、面包100克、面包渣75克、鸡蛋2个。 ◆调料◆牛奶、植物油、白糖各适量。 做法 [1]胡萝卜丁放入锅中，加清水、白糖，煮15分钟后，取出...
很多家长会认为，100%纯果汁是健康食品，孩子喝得越多越好。美国儿科学会提醒家长和儿科医生：100%纯果汁确是健康食品；但若过量摄取，则会引起腹泻、牙齿腐蚀、营养不良和肠胃病等不良后果...
3-4岁宝宝的饮食特点 3～4岁宝宝的身高和体重较之前增长减慢，活泼好动，能量消耗大，易于饥饿，但胃容量较小，消化功能欠佳，宜增加进餐次数，可安排“三餐两点”的进食方式。...
许多人害怕污染、害怕色素、害怕辐射，却不知道错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦，然...
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。但你知道吗，蔬菜的10种错误吃法对儿童有害。 虽然说吃蔬菜有利于宝宝的健康，但是吃法要正确，...