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　　鸡丸黄瓜汤

　　用料

　　鸡胸肉 50g

　　马蹄 20g(切碎粒)

　　葱碎、盐 各2g

　　黄瓜 30g(切片)

　　油、香油 各5ml

　　水淀粉  5ml

　　高汤 400ml

　　做法

　　1、鸡肉剁成肉蓉，加入马蹄粒、油、葱碎，再调入1g盐，搅拌均匀。

　　2、锅中加高汤烧开，用勺子盛一勺鸡肉蓉(制成丸子状)，放入汤中。将鸡肉蓉全部制成丸子煮熟，再将黄瓜片放入锅中，调入余下的盐，加入水淀粉，烧开后离火，淋上香油即可。

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