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宝宝轻松补铁的健康食谱
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  含铁质丰富动物性食物有肝脏瘦肉动物血蛋黄等,含铁质丰富植物性食物有豆制品绿叶蔬菜有色水果海带木耳等,但人体对动物性食物中铁吸收率比植物性食物高,以下多铁食谱不妨经常轮流地给宝宝食用。

  肝泥粥

  将猪肝切成片用开水焯一下,捞出后剁成泥,将白菜洗净切成细丝,锅内放点油,下猪肝煸炒加入葱姜末及适量酱油炒透,入味随后加入适量水烧开,再投入洗净大米和小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

  肉菜卷

  将面粉与黄豆粉按101的比例掺合,加入面粉及适量水和成面团发酵,再将瘦猪肉胡萝卜白菜切成碎末,加入适量植物油葱姜末细盐酱油搅拌成馅,发酵好的面团加入碱水揉匀擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起码入屉内蒸30分钟即成,吃切成小段。

  四彩珍珠汤

  先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉使之拌成小疙瘩,将猪肉剁成肉末,菠菜用开水焯一下,控去水切成小段热锅入油,下肉末煸炒放点葱姜末及酱油,添入适量水烧开再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻甩入鸡蛋液放入菠菜紫菜及适量细盐稍煮片刻即成。


编辑:王晓芳
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