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   椒麻鸡块

食谱原料

　　主料：鸡1000克

　　调料：大葱20克,花椒10克,盐10克,香油8克,味精2克,姜5克

    　1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白;

　　2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内;

　　3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤);

　　4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。

         适用人群

  　 产后妇女

健   【宜忌】凡实证、邪毒未清者不宜食。

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