平平妈的烦恼：我的儿子一年级。大家可能想像不出，这么小的孩子怕考试怕到什么程度，期末考前一天，他怕到晚上尿了床。其实孩子成绩还是挺好的，这次数学考了98分，家长会上，老...
儿童饮食的原则是：不挑食、不嗜甜食、不贪食、不乱服保健品。 儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选...
健脑食品——简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童食健脑食品应做到科学、合理，尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富合大量...
小学生素来爱挑食，这也不吃，那也不吃，真是急坏了父母。每年的5月20日是“中国学生营养日”。到目前为止，已连续三年把主题定为“均衡营养、适量运动”了。面对孩子们的挑食，是一味责备...
晨报讯 从昨天起，由市科协、市营养学会会同有关单位组成的“早餐宣教队”，深入到本市各中小学校，对学生开展科学吃早餐的巡回宣教，以减少学生贫血的发病率。 昨天...
如今儿童在家中都备受关爱，因而他们在填饱肚子的同时，吃零嘴成了习惯。但是，如吃零食不当，会影响儿童的健康。 误区之一：盲目跟着广告食用小食品。儿童不但具有好奇心，而且从...
新华网北京８月２８日电（记者李宓）美国一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。 ...
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。 这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。后者在脑组织中在...
记者从南京市儿童医院了解到，医院急诊抢救室近日接连抢救了10多例因食用新蚕豆而中毒的患儿，年龄最小的仅18个月。医生提醒家长：时下正是蚕豆上市季节，也是“蚕豆黄”病的高发季...
小儿脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的小儿可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。在...
●学生餐再次令人担心 曾几何时，“早餐被忽略、午餐在流浪、晚餐太丰盛”这句话成为孩子们一日三餐最好的写...
市面上出现的许多反季节水果，中看不中吃不说，更糟糕的是很多反季节水果是用一些化学物质催熟、保鲜的。因此，专家特别提醒，这些“问题水果”不但营养价值不高，还会给身体带来很...
食谱一 早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。 加餐：苹果1个。 午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。 ...
我国中小学生健康状况较过去虽有进步，但仍不容乐观。营养学家、中国学生营养促进会名誉会长于若木曾呼吁，推广学生营养午餐势在必行。 调查发现，由于膳食结构不合理，引起的...
精美的巧克力，可口的零食，多样的饮料……当家长们为孩子购买这些时，是否想到要为孩子送上一杯奶?针对我国学生营养现状，著名营养学家于若木日前在接受记者采访时大声疾呼，力争从幼儿到...
“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子...
宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，却仍旧无法避免孩子因为营养不均衡而导致的发育不良。天下的父母亲都希望孩子能摄取到生长发育所需...
蛋白质是构成人体组织细胞的重要成分，也是保证生理功能的物质基础，当摄入能量不足时也用作供能，故应摄入充足的其他供能营养素以节约蛋白质供组织增长和修复之用。婴幼儿期...
能量是维持机体新陈代谢所必需的，主要通过氧化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质取得，每克可供能量分别为：16.7kJ(4kcal)；37.7kJ(9kcal)；16.7kJ(4kcal)。小儿机体对能量的需要...
脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。饱和脂肪酸熔点高，常温下呈固态，不饱和脂肪酸...