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  　牛蒡炒肉丝

　　材料

　　牛蒡75克、猪瘦肉45克、黑芝麻15克。

　　调料

　　酱油适量。

　　〔做法〕

　　1.牛蒡削去外皮，洗净，切细丝。

　　2.猪瘦肉洗净，切细丝。

　　3.锅内倒油烧热，放入肉丝翻炒几下，再放入牛蒡，加酱油调味炒匀，待肉熟即可盛盘，撒上黑芝麻即可。

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