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绿豆芽炒肉丝
◆材料◆猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克。
◆调料◆植物油、盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量。
做法:
[1]绿豆芽择洗干净,沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。
[2]锅中加油,烧至三成热,放肉丝,煸炒片刻,捞出沥油。
[3]油锅加热,爆香葱丝、姜丝,再下入绿豆芽煸炒至断生,随后放入肉丝继续翻炒至熟,加入盐、醋调味即可。
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