大部分食物中所含的必需氨基酸种类都不齐全，所以只能合理搭配食物。
鸡蛋蛋白质中的氨基酸含量和比例接近人体蛋白质，最容易被人体吸收利用，是比较理想蛋白质。
动物性蛋白质氨基酸组成比植物性蛋白质氨基酸组成好。
父母们都希望自己的宝宝聪明健康地成长，这让他们在为宝宝选择营养品时格外小心在意。目前氨基酸产品的广告铺天盖地，让宝宝的父母在目不暇接的同时也感到迷惑不已：什么是氨基酸，宝宝真的需要另外补充氨基酸吗?
氨基酸和蛋白质的关系
蛋白质是人体最重要的营养素之一，它是人体组织的构成成分，作为体内各种生理活性物质的构成成分，并且在人体需要时还可以被代谢分解释放能量，对维持人体正常的生理活动发挥着不可替代的作用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，如果把蛋白质比作一堵墙，氨基酸就是砌墙的砖瓦。
氨基酸的作用
构成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中包括九种必需氨基酸，两种条件必需氨基酸和九种非必需氨基酸。
九种必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。
必需氨基酸在人体内发挥着重要的生理功能，它们作为蛋白质的基本组成物质，可以促使神经系统功能正常、维持机体平衡、促进血红蛋白和某些激素合成，并能协助蛋白质被人体吸收，它们在人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中获取。
对于成人来说，必需的氨基酸其实只有八种，为什么宝宝却要九种呢，关键就在于组氨酸。成人的组氨酸在肌肉和血红蛋白中储存量很大，而且人体对它的需要量又相对较少。但组氨酸对宝宝生长发育极为重要，它能促进宝宝的免疫系统功能尽早完善，强化生理性代谢机能，稳定体内蛋白质的利用节奏，促进宝宝机体发育。
