对于素食哺乳期妈妈来说,钙的摄入尤为重要。由于不食用奶制品和肉类,钙的补充需要依赖植物性食材。幸运的是,许多植物的钙含量并不逊色于动物性食物,只要合理搭配,完全可以满足每日1000-1200毫克的钙需求,确保母婴健康。
1. 芝麻酱:高钙浓缩,营养丰富
芝麻酱是素食者的补钙“神器”,每100克含钙高达1170毫克,远超牛奶。此外,它还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于母乳的营养供给。建议早餐时在燕麦粥或全麦面包中加入20克无糖无盐芝麻酱,既能提升口感,又能高效补钙。

2. 北豆腐:钙含量高,易吸收
北豆腐因制作过程中添加石膏(硫酸钙),钙含量较高(每100克含钙138毫克),比南豆腐更补钙。推荐麻婆豆腐(少油少盐)或豆腐蔬菜汤,搭配菠菜、西兰花等富含维生素K的蔬菜,促进钙的吸收。每天食用150-200克北豆腐,轻松补足钙质。
3. 芥菜:绿叶蔬菜中的“钙王”
芥菜是蔬菜界的补钙佼佼者,每100克含钙230毫克,远超普通绿叶菜。清炒芥菜或芥菜豆腐汤都是不错的选择。烹饪时注意不要过度焯水,以免钙流失。同时,芥菜富含维生素K,能帮助钙沉积到骨骼中,提高利用率。
4. 杏仁:补钙小零食,营养全面
杏仁不仅美味,钙含量也相当可观(每100克含钙264毫克)。每天15-20颗杏仁作为加餐,既能补充钙质,又能提供维生素E和膳食纤维。不过,杏仁热量较高,需适量食用,避免热量超标。
补钙小贴士
多晒太阳 :每天15分钟日晒,促进体内维生素D合成,提高钙的吸收率。
避免干扰因素 :减少浓茶、咖啡的摄入,以免影响钙的吸收。
素食哺乳期妈妈只要合理选择高钙食材,并搭配科学的饮食习惯,完全可以满足母婴的钙需求,让宝宝健康成长,妈妈骨骼更强健!