当家里的小祖宗把青菜推得远远的，把肉肉挑出来"示众"时，不少家长已经开始脑补"营养不良"的恐怖片。别慌!挑食不是世界末日，而是开启创意营养学的机会。
蔬菜隐身术：看不见的才是赢家
对于把绿叶菜当"敌人"的小挑食家，不妨试试特工级别的伪装技术：菠菜、油菜焯水后切碎，混入金黄色的鸡蛋羹里，瞬间变成"隐形营养炸弹";把胡萝卜擦成细丝拌进肉馅，包成迷你饺子，孩子吃到的可是会"变色"的神秘美食。记住，刀工越细，成功率越高，这可是营养师不会告诉你的厨房机密。
肉类的变形记：从拒绝到欲罢不能
如果孩子对肉类摆出"莫挨老子"的架势，请召唤料理机这个神器。鸡胸肉打成泥后混入土豆泥，捏成小熊形状蒸熟;牛肉末和豆腐组成"最佳拍档"，做成软嫩的肉饼。有个小秘诀：肉糜中加入少许苹果泥或梨汁，既能嫩化肉质，又能用天然甜味打消孩子的戒备心。
主食的华丽转身：吃饭也可以像寻宝
白米饭太无聊?那就让它变个魔术!紫薯捣成泥铺成"紫色沙滩"，南瓜切丁煮成"黄金宝藏粥"，甚至可以用花菜碎冒充"雪白的米饭"。这类根茎类蔬菜自带甜味，还能提供比精白米饭更丰富的膳食纤维。偷偷告诉你，把主食装进卡通模具压出形状，孩子可能会为了集齐"动物战队"而主动清盘。
混搭的哲学：1+1>2的营养方程式
单一食材容易被"狙击"，但复合料理就是难攻克的堡垒。试试把三文鱼碎藏在奶酪焗土豆里，用番茄酱作为"掩护";把五种蔬菜打汁和面，做成彩虹面条;最经典的"瞒天过海"之计——把西兰花切碎拌入芝士意面，绿色的"斑点"会被当成"神秘香料"。营养师们把这称为"协同进食效应"，而孩子们只知道"今天的饭饭会变魔术"。
挑食不是营养的终点站，而是创意喂养的起点。记住，没有绝对"难吃"的食物，只有还没找到的"美味打开方式"。当孩子皱着眉头问"这里面有什么"时，你可以眨眨眼说：“这是让你长得比爸爸还高的神奇配方!”
