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宝宝美味小点心:山药饼
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     山药饼

  ◆材料◆山药250克、糯米粉400克、鸡蛋2个(取蛋黄)、橘饼50克。

  ◆调料◆糖桂花、红枣、白糖、芝麻、植物油各适量。

  做法:

  [1]红枣洗净,放锅内,加水煮软捞出,去皮、核,捣成泥状;橘饼切成末。

  [2]油锅烧热,放入枣泥、白糖、橘饼末、糖桂花炒成枣泥馅。

  [3]山药去皮,洗净,上笼蒸熟捣成泥,加入糯米粉拌匀。

  [4]拌好的糯米粉做成圆形皮子,包上枣泥馅,压成圆饼。

  [5]鸡蛋黄搅散打匀,刷在圆饼上,撒上芝麻做成饼坯。

  [6]锅内倒油,烧至四成热时,放入饼坯,炸至表面呈金黄色时捞出即可。


编辑:王晓芳
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