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　　幼儿不爱吃青菜，尤其是含维生素较多的绿叶菜菜、芹菜等，这在目前是一个较常见的现象，如何加以纠正呢？

　　幼儿不爱吃青菜，是因为它不易嚼烂，而义如果烹调不好，引不起孩子的食欲。所以家长要考虑到孩子的口腔咀嚼习惯及胃肠道消化吸收功能特点，为幼儿精心准备膳食。蔬菜要切成细丝、小片、小丁，以防嚼不烂，咽下造成恶心、呕吐。制作过程中急火快炒，注意保持蔬菜的色、香、味，引起幼儿好奇、兴趣，使其愿意尝试。

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