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宝宝营养美味主食
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     海鲜山药饼

  ◆材料◆虾100克、山药500克、鸡蛋1个。

  ◆调料◆盐、淀粉、植物油各适量。

  做法

  [1]虾洗净,剥壳,去除沙线,剁成泥;山药去皮,洗净,上蒸锅蒸熟,碾成山药泥。

  [2]在虾泥、山药泥内放入打散的鸡蛋、淀粉、盐拌匀,再做成10个小圆饼生坯。

  [3]平底锅置火上,放油,将小圆饼放入,煎至两面呈金黄色即可。

  香酥饼

  ◆材料◆面粉500克。

  ◆调料◆葱花、姜丝、花椒、大料各少许,植物油、盐各适量。

  做法

  [1]葱花、姜丝、花椒、大料入热油锅中爆炒出香味,捞出这些调料,将热油倒入盆内,待冷却后,加入50克面粉和适量盐调成糊状酥馅;将剩余的面粉加少许盐,用温水和成面团,稍饧。

  [2]面团搓成长条,切剂,擀成长条面片,抹上酥馅,擀成圆饼生坯,入热平底油锅中烙熟即可。


编辑:王晓芳
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