要使宝宝味觉得到良好的发育，就要特别重视宝宝断奶期的味觉体验，在这个感受性较强的时期，可给宝宝一个多种味觉感受的惊喜，让他们充分拥有广泛的味道体验，从而使味觉发育良好，以后就会乐于接受各种食物，不易有挑食、偏食的毛病了。
反过来，如果食物单一，宝宝的味觉发育就可能受影响，使味觉发育不好，以后接受食物的范围也就可能比较狭窄，易形成挑食、偏食的不良饮食习惯。
断奶期的孩子味觉发育还未成熟，这一生理特性决定了他们更喜欢单纯的味道，也就是甜味和鲜味。
含糖及淀粉类的米面都具有甜味，这是人体产生热能的主要来源。鲜味是谷氨酸的味道，也是肉、鱼、蛋等富含蛋白质类食物的味道。蛋白质是人体的“建筑材料”。大多数蔬菜和水果都具有一定的甜味和鲜味，这是人体补充维生素的主要来源。当然，以上这些食物中还含有人体所需的其他各种营养素，只要能均衡摄取，宝宝就能获得良好的营养补充。
盐是人体不可缺少的物质，但其需要量非常少，如果摄取过多，会影响身体健康，因此不必给宝宝加重咸味的体验。其实，清淡的口味最适合宝宝，因为母乳本身就是淡味的。从小吃清淡食物的孩子，长大后就不会喜欢吃太咸的食物，这对一个人的健康成长是十分有益的。
宝宝断奶后，要给他们订一个合理的食谱，以清淡、富有营养、易于消化吸收为原则，食物的品种应多样化，这样既可提高宝宝对进食的兴趣，让孩子广泛地品尝各种食物的味道，又使孩子的味觉得到良好的发育。
