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孕前营养套餐:甜心包
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迎接健康宝宝的孕前套餐
甜心包


  甜心包

  材料

  地瓜1 000克、面粉1 000克、老肥30克。

  调料

  红糖、碱、桂皮各适量。

  〔做法〕

  1.面粉加老肥,用温水和成发酵面团。

  2.待酵面发起,加入碱液,揉匀,稍饧。

  3.地瓜蒸熟去皮,捣成泥做馅,加入红糖和桂皮末,搅拌均匀,待用。

  4.将面团搓成细长条,按每50克一个揪成面剂,将剂子按扁,揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮,包入地瓜馅。

  5.把生坯摆入屉内,水开后上锅蒸15分钟即熟。

  雄鸡报晓

  材料

  鸡胸肉、大虾各500克,胡萝卜250克,鸡蛋1个,油菜500克。

  调料

  盐、黄酒少许,清香油、沙拉油、面粉各适量。

  〔做法〕

  1.将鸡肉取2/3稍蒸,放入黄酒搅拌并蒸干水分,取出切成丝,剩余的鸡肉切成肉末待用。

  2.取大虾四只煎炸成红色,另取两只去皮,粘上面粉煎炸。

  3.鸡肉丝与胡萝卜丝、沙拉油搅拌做鸡身,鸡肉末炒熟做鸡脖、鸡头。

  4.四只红色大虾做鸡尾,另两只大虾做鸡腿。

  5.用鸡蛋一只煎制成“太阳”;油菜叶切丝,加油炸成深绿色,制成草地。

  猪肝粥

  材料

  大米200克、猪肝100克、干贝25克。

  调料

  油、盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量。

  〔做法〕

  1.将猪肝洗净,切片;干贝洗净,用温水泡发后换少许清水,加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下,撕碎备用。

  2.将水烧开后放入大米,待粥快煮好时放入姜丝、干贝和猪肝同煮,猪肝熟时熄火,再放入盐和鸡精拌匀,食用前加香油和葱花即可。

  油炸香椿糊

  材料

  鲜香椿叶250克、白面适量。

  调料

  食用油、盐各适量。

  〔做法〕

  1.将香椿叶洗净,切碎,白面加水调成稀糊状,放入盐和香椿叶拌匀。

  2.将锅内倒油烧热,用小勺把糊料慢慢一勺勺放入锅内炸,呈焦黄后捞出,即可食用。


编辑:王晓芳
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