许多家长都喜欢给宝宝吃些粗粮,从而让宝宝们获得更全面的营养。但儿科医生却提醒:多吃粗粮固然很好,但并非什么年龄段都适合,3岁以内的幼儿不宜食用粗杂粮。
儿童不宜食用过多的粗杂粮,因为儿童消化器官发育还不够完善,消化酶的分泌也不够健全,消化吸收能力较差,食用过多的粗糙食品会引起消化不良。
还有,粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。
为此:营养学家建议,3岁以内的幼儿不宜食用粗杂粮。大一些的儿童可适量吃粗杂粮,每周1~2次,每周25~50g,尤其要注意烹调方法,以帮助孩子消化吸收。
例如可采用粗杂粮混合的食用方法,如二米粥(大米+小米),粗杂粮发糕(玉米面+面粉、高粱面+面粉、小米面+面粉),这不仅补充了B族维生素和微量元素,还有利于蛋白质的互补作用,对提高蛋白质的营养价值和改善口味都有好处。