想让宝宝在生长发育期取得均衡营养,一定要先了解人体所需6大营养素,再依据不同年龄阶段搭配适当饮食,才能让宝宝健康成长。
1、蛋白质
蛋白质的重要性在于可以维持人体生长发育,是构成及修补细胞、组织的主要材料,能调节生理机能、供给热量。
食物来源: 玉米油、奶类、蛋豆肉类
2、脂肪
脂肪的主要功能在于供给人体热量,除了能增加食物美味及饱足感外,还能促进脂溶性维生素的吸收和利用。
食物来源: 玉米油、花生油、大豆油、奶油
3、糖类
糖类与脂肪相同,可以供给热量,此外,还可促进脂肪在体内的代谢,调节生理机能。
食物来源: 米饭、面条、馒头、玉米、马铃薯
4、矿物质
矿物质在营养素里所占的成分虽少(仅占人体4%),但却很重要,是构成骨骼、肌血球、神经等的重要原料。此外,矿物质也具有维持体液酸碱平衡、调节渗透压等功能。
食物来源: 深绿色蔬菜、海藻类、海鲜、坚果类、小麦
5、水
水为人体生长发育不可缺少的基本物质,有帮助身体修护、促进食物消化吸收和维持人体正常循环的作用。此外,水还能滋润各组织表面,减少器官间的摩擦。水分不足易引起脱水现象,导致肾脏负荷增加,且会使得热量不能充分被利用,从而影响宝宝成长。
6、维生素
依可被溶解成分的不同,可区分为脂溶性维生素及水溶性维生素,大多数不能自行制造,基本依赖食物摄取。对于身体的功能,就像是机械中的润滑油,具有调节、保护作用。
维生素 | 食物来源 |
脂溶性维生素 | 维生素A:鱼肝油、菠菜、木瓜、芒果 |
维生素D:蛋黄、牛油 | |
维生素E:坚果类、绿叶蔬菜 | |
维生素K:莴苣、绿叶蔬菜 | |
水溶性维生素 | 维生素B1:瘦肉、鱼籽 |
维生素B2:酵母、花生、动物内脏类 | |
维生素B6:麦芽、动物肝、花生 | |
维生素B12:乳酪、蛋 |