一个正常的乳母每日平均泌乳量大约在800ml，以供给婴儿的需要。即使母乳喂养的条件具备，如果乳汁分泌不足，母乳喂养仍然不算成功。如果哺乳后，婴儿能够自动放开乳头，安然入睡，就表示乳量充足。但如果哺乳开始时，婴儿使劲吮吸，不久就吐出乳头啼哭，并且体重少增或不增，都是乳量不足的表现。其实，除非乳腺先天发育不良，否则乳量不会稀少。但是1996年的调查结果表明只有50％的乳母能够实行母乳喂养，因此合适的生活与饮食安排，能够保证充足的乳汁。
膳食中应注意补充维生素B1和水分，这些营养要素都会影响乳汁的分泌。还有一些食物有利于乳汁的分泌。例如母鸡炖汤，味道鲜美，能增加食欲并促进乳汁的分泌，但要注意最好是连肉带汤一起吃更好，猪蹄汤也是良好的"催奶"食品，将猪蹄与黄芪、当归或者黑芝麻同炖，或者加入黄豆能够收到更佳的效果。其它如炖排骨汤、牛肉汤、清蒸鲫鱼汤也有促进乳汁分泌的作用，可以互相交换着吃，以免太过重复而影响了食欲。如果乳母属于素食者，也可以吃些鸡蛋汤、豆腐汤、青菜汤等，应当同时多选择高优质蛋白质的食物，以提高乳汁的质量。
