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产后饮食大全
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    产妇饮食的重要原则是:少盐、少油腻。除了鸡、鱼、虾、肉外,最好选择柔软易消化、无刺激性的温和食物,如红萝卜、莴苣、红苋菜、花椰菜等蔬菜,水果方面:苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。

    山楂煮粥

    取山楂15克,大米60克,红糖10克。先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米,红糖煮成粥食用。具有开胃消食,活血化瘀的功效,适宜于产后恶露不尽,腹部疼痛,食欲不振等病佳。

    柏子仁粥

    柏子15克,粳米50克,文火煮粥,食用前加蜂蜜15克,每日分二次服用,可安血养神。大便秘结,失眠多梦者适用。

    鲫鱼烧通草

    活鲫鱼一尾(100-120克),通草10克,将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,同通草一齐加水煮至鲫鱼熟烂,吃鱼喝汤,可治疗产后缺少乳汁。

    猪蹄葱白煮豆腐

    猪蹄一只,葱白二节,豆腐60克,黄酒30毫升,将猪蹄洗净切开,与葱白,豆腐同放砂锅内加水适量,文火煮30分钟,再倒入黄酒,加入量食盐,可下乳,或王不留行15克,猪蹄2只,同炖,饮汤食用,适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。

    当归生姜羊肉汤

    当归15克,生姜15克,羊肉250克,将羊肉切成小块,同当归,生姜放入瓷罐中,加水500毫升,用旺火炖至羊肉熟烂后食用,用于产妇分娩后,小腹持续疼痛。

    龙眼肉煮粥

    龙眼15克,红枣15克,粳米50-100克一起煮粥,加红糖少许调味,每日服二次,能安神养心,健脾补血,适用于产后贫血,心悸失眠,体质虚弱者。

    何首乌煮粥

    何首乌30克,红枣15枚,粳米50-100克,先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米,红枣同入砂锅内,文火煮成粥,将稠时放入糖少许,溶解以后即可食用,每日服二次,能补气血,益肝肾,适用于产后血虚,眩晕耳鸣,腰膝酸痛,大便干结,头发稀疏。

    黑木耳煮粥

    黑木耳15克,红枣15枚,粳米50-100克,黑木耳用温水泡发洗净,三者一并煮熬成粥,放入冰糖或红糖。日服二次,能益心补血,适用于产后失血较多,头晕目眩,唇白甲淡,面色发白,脱发患者。

    苏木益母草煲鸭蛋

    苏木9克,益母草30克,青皮鸭蛋2个,将三味加水同煮,待鸭蛋煮熟后去壳再煮2-3分钟,喝汤吃蛋,用于产后腹痛等症。

    下奶汤

    木瓜花生大枣汤

    [用料]:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,红糖3/2勺。

    [作法

    ①木瓜去皮、去核、切块。

    ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

    [功效]:部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。

    ◎老母鸡煲汤

    一般来说,人们多喜欢吃鲜嫩的鸡,不喜欢吃老母鸡。但从祛风补血补气的功效看,母鸡愈老,祛风补气血之功效愈好。

    老母鸡汤是中国传统的补身益气的汤水,功效确实,不会因调补不当而引起其它不良反应。进服 8-10 次,身体可迅速复原。但是,中医理论说,鸡性温,不宜用于疟疾、消化不良以及头痛、目赤、烦躁或急性热病等疾患,以免火上加油,加重病情而损害健康。

    材料:老母鸡一只,去毛及内脏。姜一块(一两左右)。相应的中药材。

    做法:将打理干净的老母鸡放入适量的水中,加入姜及中药材,大火烧开,文火慢炖 3 小时以上,撇去汤面浮油,加盐调味即可。

    中药材讲究

    此汤看似简单,但针对妈妈们的不同需求,需要更换不同药材。首先在姜的选用上就大有讲究:用于产后祛风补血的,必须加老生姜,另配红枣 10 枚、枸杞 20 克。身体虚寒者要配嫩生姜,加红枣 10 枚、党参 20 克。平素体质较热或急病后者,不要加姜,要配玉竹同煲。阴虚肺热,则可配冬虫夏草共炖。

    如果是月子里,只要多喝汤,注意休息,保持心情平和就可以了。喂奶的时候让宝宝两边轮流吃,开始会有些疼,乳腺嘬通了,奶水自然就下来了。

    浙江人把桂圆红枣加红塘水煮开后到入适量黄酒(依个人口味),卧一个鸡蛋。或用醪糟也可以。此汤活血化淤,补血补气。


编辑:汤也
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