猪肝
芬兰和美国已向怀孕及哺乳婴儿的妇女提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的高质量催肥剂,其中维生素a含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素a便会很容易地进入体内。虽然量稍大些的维生素a对孕妇自身无大害处,但却对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
久存的土豆
土豆放久了会发芽,发芽的土豆可引起食物中毒,这一点早已为人们所知。但虽未发芽,可贮存时间很长的土豆对人有什么影响,却很少人知晓和重视。土豆中含有生物碱,存放越久的土豆生物碱含量越高。因此食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好,特别是不要吃长期贮存的土豆。
热性香料
孕妇吃热性香料(小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等)容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥,便秘。肠道发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安,早产等不良后果。
油条
油条制作时都加入一定量的矾,而明矾是一种含铝的化合物,炸油条时,一般每500克面粉要用15克明矾, 如果孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,蓄积起来其摄入的量就相当惊人。铝可通过胎盘进入胎儿的大脑,使大脑发育障碍,从而增加痴呆儿的发生率。
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,导致体内缺锌,而锌是胎儿生长发育之秘需品,故孕妇要少吃。