下奶汤
木瓜花生大枣汤
[用料]:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,红糖3/2勺。
[作法]
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
[功效]:部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
◎老母鸡煲汤
一般来说,人们多喜欢吃鲜嫩的鸡,不喜欢吃老母鸡。但从祛风补血补气的功效看,母鸡愈老,祛风补气血之功效愈好。
老母鸡汤是中国传统的补身益气的汤水,功效确实,不会因调补不当而引起其它不良反应。进服 8-10 次,身体可迅速复原。但是,中医理论说,鸡性温,不宜用于疟疾、消化不良以及头痛、目赤、烦躁或急性热病等疾患,以免火上加油,加重病情而损害健康。
材料:老母鸡一只,去毛及内脏。姜一块(一两左右)。相应的中药材。
做法:将打理干净的老母鸡放入适量的水中,加入姜及中药材,大火烧开,文火慢炖 3 小时以上,撇去汤面浮油,加盐调味即可。
中药材讲究
此汤看似简单,但针对妈妈们的不同需求,需要更换不同药材。首先在姜的选用上就大有讲究:用于产后祛风补血的,必须加老生姜,另配红枣 10 枚、枸杞 20 克。身体虚寒者要配嫩生姜,加红枣 10 枚、党参 20 克。平素体质较热或急病后者,不要加姜,要配玉竹同煲。阴虚肺热,则可配冬虫夏草共炖。
如果是月子里,只要多喝汤,注意休息,保持心情平和就可以了。喂奶的时候让宝宝两边轮流吃,开始会有些疼,乳腺嘬通了,奶水自然就下来了。
浙江人把桂圆红枣加红塘水煮开后到入适量黄酒(依个人口味),卧一个鸡蛋。或用醪糟也可以。此汤活血化淤,补血补气。