香水是以香味为主的芳香制品类化妆品。其功能是醒脑提神、祛除体臭，保持人体芬芳。主要品种有：香水、花露水等。
制造香水的主要原料是：乙醇、香精、水以及整合剂和抗氧剂等。作为香水类化妆品原料的酒精，其浓度一般为90％－95％，并且要求无杂志、无异味，外观指标和理化指标合格，在使用前必须经过陈化处理。经处理的酒精可以清除含有有机杂志，如醛、醋酸、丙酮、杂醇、还原糖等有机杂志。香水类化妆品所使用的香精，是用天然香料和合成单体香料调配而成的混合物。香水中香精的含量一般是15％－20％。对于某些高档香水，其用量可达50％。制造香水类用水一般采用新鲜的蒸馏水、去离子水或脱除矿物质的软水。
1、普通香水以天然花香为香料，大多以调合香料溶解于乙醇中制成。按照香料来源分为花香型香水和幻想型香水两类。花香型香水的香料是以天然花香为基调的；幻想型香水的香料是以调香师调配出来的。
2、花露水花露水是用花露油作为主体香料，配以酒精制成的一种香水类产品。花露水是一种夏令卫生用品，具有提神醒脑、去痱、止痒之功效。花露水的主要原料有酒精、香精、蒸馏水，并辅以少量螯合剂柠檬酸钠、抗氧剂二叔丁基对甲酚等。
3、化妆水是一种保护皮肤、增进皮肤美容的香水类化妆用品。它具有清洁皮肤、柔软皮肤、杀菌、消毒、收敛、调整皮肤酸碱度等作用。使用后皮肤光滑舒适。
化妆水有四种：酸性化妆水、防痒化妆水、雀斑化妆水、收敛化妆水等。酸性化妆水与人体皮肤的pH值范围一致。经常使用可以调整皮肤的水分和油分，使之柔软滋润。防痒化妆水具有爽身、防痒和除痱的功能。用后可起到清凉、止痒、杀菌消炎的作用。雀斑化妆水有祛除雀斑、健美皮肤的作用；主要原料是酒精、药物和香精等。收敛化妆水又名收敛美容水，是对皮肤具有收敛作用的水剂，主要有效成分是收敛剂。有收敛毛孔、使皮肤细洁、减少油质、防止粉刺等作用。
